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#284451 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

La ricotta ricotta. Ricette d'artista.

Author
PublisherPolistampa.
Date of publ.
Details cm.24,5x22,5, pp.280 ill.a colori. legatura editoriale, copertina figuerata a colori.
AbstractLa ricotta è un prodotto delizioso nella sua semplicità. L’aroma e il sapore di questo latticino ci riportano al mondo dei pastori e della transumanza, e a quella cucina “povera” che è alla base della tradizione mediterranea. In questo volume, arricchito dalle grafiche di Tano Pisano e da tantissime fotografie, troviamo oltre 250 ricette a base di ricotta, dagli antipasti fino ai dessert: un mondo di sapori e colori dove c’è spazio per il dolce e il salato, il caldo e il freddo, la carne e il pesce, e dove anche l’occhio, oltre al palato, vuole al sua parte.
EAN9788859617570
ConditionsNuovo
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