Gotti Guarnaschelli,Marco (a cura di).
La gastronomia. Dizionario enciclopedico della buona tavola. Scienza e arte in cucina.
Garzanti Ed.
1998,
completo in 2 volumi.
cm.24x29,5,
pp.920, num.figg.bn.e a col.nt.
legature editoriali sopraccoperte figg.a col.