▶
#123830 Regione Toscana Chianti

Alla ricerca del "vino perfetto". Il Chianti del Barone di Brolio. Ricasoli e il Risorgimento vitivinicolo italiano.

Autore
CuratoreCon il carteggio fra Bettino Ricasoli e Cesare Studiati (1859-1876).
EditoreOlschki Ed.
Data di pubbl.
Dettagli cm.17x24, pp.VIII,180, figg.e tabelle nt.e 16 tavv.ft. brossura cop.fig.a col.
Abstract«Il vino riceve dal Sangioveto la dose principale del suo profumo [...] dal Canajolo l’amabilità che tempera la durezza del primo [...]; la Malvagia [...] tende a diluire il prodotto delle due prime uve [...]»: è il celebre brano della lettera di Ricasoli a Studiati che ha segnato la nascita della storia moderna del Chianti Classico. Un’appendice epistolare fa finalmente chiarezza sulla famosa formula del Chianti, ripercorrendo le esperienze scientifiche condotte da Ricasoli a partire dal 1840. Zeffiro Ciuffoletti è docente di storia del Risorgimento e di storia contemporanea alla Facoltà di Lettere e Filosofia dell’Università di Firenze. È vicepresidente della Società Toscana per la Storia del Risorgimento. Si occupa da molti anni di storia dell’agricoltura e in particolare di storia dell’agricoltura toscana su cui ha pubblicato vari saggi e volumi. È membro dell’Accademia dei Georgofili e del comitato scientifico della «Rivista di Storia dell’Agricoltura». Ha fatto parte del comitato scientifico dell’Opera dedicata alla Storia dell’agricoltura italiana dell’Accademia dei Georgofili, di cui ha curato il terzo volume (Firenze, 2002). Recentemente ha pubblicato un saggio sul vino in Toscana nel volume Storia della vite e del vino in Italia. Toscana (Firenze, 2007). .
EAN9788822259097
CondizioniNuovo
EUR 23.00
-10%
EUR 20.70
#123830Ordinabile
Aggiungi al Carrello

Vedi anche...

Il complotto massonico e la Rivoluzione Francese.
Il complotto massonico e la Rivoluzione Francese.
Ediz.Medicea
1989, cm.17x24, pp.191, 16 tavv.bn.ft. brossura cop.fig.
Usato, molto buono
#19908Disponibile
€ 18.00
9788822237507-Parigi - Firenze 1789-1794. I dispacci del residente toscano nella capitale fran
Parigi - Firenze 1789-1794. I dispacci del residente toscano nella capitale francese al Governo Granducale.
Olschki Ed.
1990, cm.17x24, pp.301, brossura sopracoperta figurata a colori. Coll.Biblioteca Storica Toscana. Serie II,20.
Usato, come nuovo
#99357Ultima copia
€ 55.00 € 33.00
9788879570916-Ponte Buggianese. Un secolo di storia 1883-1983.
Ponte Buggianese. Un secolo di storia 1883-1983.
Centro Edit.Toscano
1995, cm.14x21, pp.XIII,229, alcune figg.bn.nt. brossura sopracop.fig. Coll.Municipia,2.
Nuovo
#121165Disponibile
€ 15.00 € 9.00
Il Regno Italiaco.
La Nuova Italia Ed.
1976, cm.30x43, fascicolo di pp.22,+ 22 manifesti o giornali murali su carta pesante in una cartella con piatto ant.fig. Coll.Le Fonti della Storia,31.
#185634Ultima copia
€ 15.00