▶
#230610 Design

Pane e design. 70 ricette da infornare.

CuratoreIntroduzione di Filippo La Mantia.
EditoreEditrice Compositori.
Data di pubbl.
CollanaColl.Le Ricette dei Designer.
Dettagli cm.17x24,5, pp.168, num.figg.a col.nt. brossura cop.fig.a col. Coll.Le Ricette dei Designer.
Abstract"La forma finale riflette ragionamenti sulle modalità di consumo: i pani grossi sono propri della tradizione agricola, al forma da un chilo era il pasto quotidiano del bracciante, nelle città prevalgono i formati piccoli, sfiziosi, a invogliare consumatori pigri e raffinati; il grissino sembra sia stato inventato per un principino inappetente.(...) Fare il pane in casa oggi è più di una moda, è una forma rituale che rimanda ai significati profondi della casa, della protezione, del prendersi cura. Non a caso le parole pane e padre hanno una radice linguistica comune." (Davide Longoni) Confrontandosi con la diffusa moda di fare il pane a casa, 70 designer ci propongono altrettanti progetti pronti per il forno, da cuocere o ripassare. Pani, focacce, torte e timballi raccontano il cibo simbolo per eccellenza di condivisione e convivialità.
EAN9788877948021
CondizioniNuovo
EUR 19.00
-37%
EUR 11.90
#230610Disponibile
Aggiungi al Carrello