▶
#287859 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Ricette ignoranti. La Toscana in 100 pietanze «gastronomicamente scorrette»

Autore
EditoreCarlo Zella Editore.
Data di pubbl.
Dettagli cm.17,5x24, pp.140, ill. brossura copertina figurata a colori.
AbstractAvete mai mangiato la frittata col lesso avanzato? E i fegatelli sotto strutto? Forse no, soprattutto se siete spaventati da piatti rozzi, piccanti o pesanti. Tante pietanze tradizionali, che oggi rischiamo di dimenticare, sembrano fatte apposta per far impallidire dietologi e nutrizionisti. Eppure, con un po’ di coraggio e la necessaria moderazione, potremmo scoprire un mondo vastissimo di ricette gustose e nutrienti. Il libro ci presenta un centinaio di piatti “ignoranti”, e ci insegna a cucinarli a casa nostra, se non vogliamo incorrere in qualche surrogato da ristorante. Non saper nulla di queste preparazioni, frutto di una cultura secolare, non averne mai provato il sapore... questo, semmai, sarebbe vera ignoranza.
EAN9788888433370
CondizioniNuovo
EUR 13.00
-23%
EUR 9.90
#2878592 copie
Aggiungi al Carrello

Visualizzati di recente...

9788881183258-L'art nouveau retrouvé à travers les collections Anne-Marie Gillion Crowet.
L'art nouveau retrouvé à travers les collections Anne-Marie Gillion Crowet.
Skira
1999, 1 vol in francese+allegato in italiano. cm.25,5x30,5, pp.310-15, 285 ill.e tavv.a col.nt. legatura ed.e cofanetto in tutta tela, sopracop.fig.a col. Edizione francese con introduzione in italiano.
#44282Ultima copia
€ 92.96 € 58.00
Lo Studio Fiorentino (1473-1503). Ricerche e documenti. Vol.V: Gli stanziamenti.
Olschki Ed.
1994, cm.17,5x25,5, xiv-598 pp., Coll. Istituto nazionale di studi sul Rinascimento.
Nuovo
#102164Ordinabile
€ 112.00 € 100.80
9788842811398-Solo per amore. Famiglia, sessualità e procreazione nel nuovo mondo globale.
Solo per amore. Famiglia, sessualità e procreazione nel nuovo mondo globale.
Il Saggiatore
2004, cm.14x21, pp.221, legatura ed. sopracop.fig. Coll.Nuovi Saggi.
Usato, molto buono
#313179Ultima copia
€ 16.00 € 7.00
9788807990984-Global feminism. Donne in lotta nelle inchieste del premio Inge Feltrinelli.
Global feminism. Donne in lotta nelle inchieste del premio Inge Feltrinelli.
Giangiacomo Feltrinelli Editore
2024, cm.17x24,5, pp.92, brossura copertina figurata a colori. Collana Fondazione Giangiacomo Feltrinelli. Ricerche.
Nuovo
#325515Disponibile
€ 16.00 € 14.00