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#308535 Enologia liquori e distillati

Banfi. La ricerca dell'eccellenza.

CuratorePresentaz.di Cristina Mariani-May.
EditoreBanfi Srl.
Data di pubbl.
Dettagli cm.24x28,5, pp.441, num.ill.a col.nt. legatura ed. copertina fig.a col. in custodia,
AbstractCORPOSO VOLUME DEDICATO AL VINO DI MONTALCINO: RISORSE NATURALI E GENETICHE, EVOLUZIONE DELLA TECNOLOGIA, VALORIZZAZIONE DELL’UVA, SOCIAL RESPONSABILITY. INFINE GLOSSARIO E VASTA BIBLIOGRAFIA. I NUMEROSI AUTORI SONO ESPERTI DI AGRONOMIA, ENOLOGIA E GEOLOGIA.
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