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#332000 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Ambrosia Arabica overo della salutare bevanda Cafè.

Autore
EditoreMorphema Editrice.
Data di pubbl.
Dettagli cm.7x14,5, pp.XIV,69, con introduzione. brossura. Collana Perle Senza Tempo. Ristampa anastatica dell'edizione originale di Bologna 1691.
Abstract«Originario dell'Etiopia, dove è chiamato buna, il caffè si diffuse nello Yemen forse già dal IX secolo. "Caffè" deriva dal nome dalla regione etiope di Kaffa, dove la pianta cresceva spontaneamente, oppure dall'arabo qahwa, denominazione data alle bevande stimolanti e, in seguito, al caffè considerato da secoli una sorta di "vino dell'Islam". Il nome turco kahvé, derivato dall'arabo, si applica solo al caffè. "Moka", invece, termine che ormai fa parte del nostro quotidiano, deriva dalla città yemenita di Moka/Mokha. [...]».
EAN9788885483156
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