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#332310 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Never well done. Tales and recipes from farm to fork Toscana.

Autore
CuratoreCon 40 ricette di Stefano Bencistà Falorni. Illustrato da M.Parussolo. A cura di Tethys Books. Traduttore Sadleir R.
EditoreSime Books.
Data di pubbl.
Dettagli cm.16,5x24,5, pp.240, legatura editoriale cartonata con sopracoperta figurata a colori.
AbstractIn questo libro si parla di Toscana. Ma non di paesaggio, di cipressi e olivi, di città d'arte e borghi medievali: si parla di carne, di cucina di carne, di cultura della cucina di carne. In Toscana è una peculiarità dare un così alto valore e qualità a questa dieta e, allo stesso tempo, saperla dosare con buon senso. Per questo è giusto parlarne.
EAN9788831403078
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